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【簡単レシピ】産後のカルシウム補給にも♡きびなごで小魚ポリポリ

産後はカルシウム絶対とったほうがいいよ!と先輩ママにアドバイスを受けたのですが、本当にその通り。
今でもありがたいことに完母で育てているのですが、息子は順調に大きくなる一方で…
母は髪や爪の老化が急速に進んでいます。。
調味料入れのプラケースが硬くて爪が割れた時は、さすがに悲しかった(笑)

というわけで台湾でも手に入る小魚、きびなごでカルシウム補給を実施中です。
美味しくてペロリです(笑)
とっても簡単、安くて美味しくできるのでご紹介させてください〜!

醤油の分量を少し変えるだけで、
甘党さん、しょっぱめ好きさんどちらにもぴったりなレシピです。

台湾で手に入る小魚、きびなごは中国語で「丁香(ディンシャン」
スーパーのお魚コーナーで干しエビなどと一緒に並んでいます。

台湾では澎湖(ポンフー)という離島でよく採れるようです。
小骨まで丸ごと食べれるので、カルシウム補給にピッタリ。
ビタミンB12、ビタミンDが特に豊富です。

【レシピ】

・きびなご 120g
・好きなナッツ(アーモンド、落花生、胡桃がおすすめ)適量

・醤油 大1/2
・みりん 大1
・砂糖 大1

フライパンで水分を少し飛ばすために5分ほどきびなごを空炒り
ナッツを投入
合わせた調味料を投入
全体に混ぜて完成!

私はナッツのゴロゴロ感が好きなので、そのまま投入しちゃいます!

醤油の味がしっかり欲しい方は、醤油を大1にすると下のような感じになります。
ごまやあおさのりをかけても香りが増して◎

 

ぜひ作ってみてくださいね!

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